イギリス
牛乳
55%
青かび
イギリスの青かびチーズというとちょっと意外な気もしますが、これも世界三大ブルーチーズのひとつ。青かびが大理石模様のように一面に広がった個性的なチーズです。口あたりはとても濃厚で、はちみつのような甘みもアリ。ポートワインやウイスキーとよく合います。
イギリスを代表する青かびチーズで、世界三大ブルーチーズのひとつでもあります。円筒形を水平に切った断面には、青かびが中心から放射状に筋のように入っています。やや水分の少ないほろりとしたロあたりです。かびが入っていない部分は黄色みをおび、ミルクのうまみとコクがあります。熟成が進むとさらに風味が増します。
スティルトンの分類される
「青カビタイプ」のチーズって？
「青カビタイプ」のチーズって？
青カビタイプは、チーズの中に青カビが入りこんだもので別名ブルーチーズとも呼ばれています。塩分が高くピリっとした刺激のある味と、強いにおいが特徴で、好みの分かれるチーズタイプといえます。例えばロックフォールであれば2000年前から作られていたり、種類も多いため、同じ青カビチーズでも多種多様の味や香りがあります。
甘口の貴腐ワインなどのデザートワインや、味の濃いドライフルーツやハチミツによく合います。
甘口の貴腐ワインなどのデザートワインや、味の濃いドライフルーツやハチミツによく合います。
保存方法
光が苦手なチーズですので遮光性のあるアルミホイルで包んでから、さらにラップをかけて湿度のある冷蔵庫の野菜室に入れるのが適しています。
¥2937
【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュ･･･
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東京468食材
¥6300
COMMENTS こちらはイギリスのチーズとなり、世界三大ブルーを先程からご紹介して参りましたが、その三大ブルーの最後の1つとなります。特徴は黄味がかったボディーにねっとりとした口当たりと微かに甘みを･･･
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ハイ食材室
¥2592
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東京468食材
¥2025
商品情報種類別ナチュラルチーズ名称スティルトン原材料名生乳、食塩内容量150g賞味期限出荷日より20日間以上保存方法要冷蔵(10度以下)原産国名イギリス備考クール(冷蔵)便でのお届けとなります加工者株･･･
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キャトルフォイユ
¥1200
＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 世界三大ブルーチーズアソート 商品詳細 《-Cheese Assort Collection- 世界三大ブルーチーズアソート》 このセットだけでチー･･･
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セレスト（cerest）
¥3450
セット内容 ●ブルー・ドーヴェルニュ 125g フランスのオーベルニュ地方のブルーチーズで、牛乳製のAOPチーズとしてはで1位の生産量を誇る人気者です。なめらかな口当たりで、濃厚なミルクのコクと青カビ･･･
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神田のちーず屋さん
¥1200
Point Campaign - ポイントキャンペーン - フランス原産の「ロックフォール」、イタリア原産の「ゴルゴンゾーラ」、そしてこのイギリス原産の「スティルトン」が三大ブルーチーズと呼ばれてい･･･
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アンブロシア
¥1200
＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 世界三大ブルーチーズアソート 商品詳細 《-Cheese Assort Collection- 世界三大ブルーチーズアソート》 このセットだけでチー･･･
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ドリンク屋フード館
¥2203
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
¥2916
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東京468食材
¥864
商品説明 イギリスを代表するチーズで、世界三大ブルーチーズのひとつ。濃いクリーム色の組織に青カビが筋模様に広がっています。青カビ特有のシャープさと、甘味と苦味が混じりあった濃厚なコクが楽しめます。ポー･･･
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神田のちーず屋さん
¥8834
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
¥3834
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ハイ食材室
¥2980
年間イベント一覧 1月 お年賀 御年賀 正月 成人の日 年始挨拶 2月 節分 旧正月 バレンタインデー 3月 ホワイトデー 春分の日 卒業 お花見 春休み ひな祭り 4月 イースター 入学 就職 入社･･･
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名入れラベルのギフトワイン
¥3888
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¥1944
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
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東京468食材
¥2019
この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 イギリス産 青かびチーズ ブルー スティルトンの詳細･･･
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男の台所
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この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 イギリス産 青かびチーズ ブルー スティルトンの詳細･･･
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男の台所
¥2632
商品情報種類別ナチュラルチーズ商品名ロックホール原材料名生めん羊乳、食塩内容量150g賞味期限受注日より20日間以上保存方法要冷蔵(10度以下)原産国名フランス備考クール(冷蔵)便でのお届けとなります･･･
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キャトルフォイユ
¥1417
商品情報種類別ナチュラルチーズ名称ゴルゴンゾーラピカンテ原材料名生乳、食塩内容量150g賞味期限出荷日より20日間以上保存方法要冷蔵(10度以下)原産国名イタリア備考クール(冷蔵)便でのお届けとなりま･･･
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キャトルフォイユ
¥1944
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